Instalaciones Asépticas y de vida extendida en anaquel (ESL) desde el Concepto hasta la Producción

Nuestro enfoque hacia las instalaciones asépticas y ESL es primero luchar por comprender los objetivos y retos que nuestros clientes enfrentan. Con base en esta revisión, combinamos a los especialistas internos y externos con el fin de proporcionar un equipo que apoye continuamente el proceso

de nuestro cliente, así como sus objetivos de empaquetado y de la instalación.

Nuestros equipos están formados por individuos con amplia experiencia “práctica” en empaquetado y procesamiento aséptico y de ESL.

Nuestro equipo interno de ESL ha participado en el diseño, instalación, validación (en caso de ser aplicable) y puesta en marcha de más de 100 sistemas que incluyen fluidos ácidos bajos y altos, productos en partículas y viscosos.

Áreas específicas de experiencia y especialización que consideramos que proporcionan el mejor apoyo a los objetivos de nuestros clientes:

• Diseño de sistema aséptico de proceso de ácido bajo y alto para fluidos, productos viscosos y en partículas
• Diseño, dimensionamiento y aplicación de intercambiador de calor directo e indirecto
• Sistemas de empaquetado aséptico y ESL (para consumidor e institucional)
• Diseño y control de tanque compensador aséptico
• Experiencia práctica en el desarrollo de productos y operación de planta piloto aséptica para productos ácidos bajos y altos
• Experiencia en la formulación de productos como resultado del desarrollo de sistemas y operación de planta piloto
• Puesta en marcha de línea de proceso para sistemas asépticos de ácido alto y bajo
• Interfaz de empaquetado y procesamiento asépticos de la FPA (Asociación de Productos Alimenticios)
anteriomente la NFPA (Asociación Nacional de Procesadores de Alimentos) desde 1978, con membresía activa en las organizaciones del Comité de Empaquetado y Procesamiento Aséptico (Presidimos el comité durante 11 años) durante este periodo
• Cumplimiento reglamentario en el diseño y asistencia en la validación de sistemas
• Diseño de sistemas y procesamiento por lotes para tratar asuntos sobre alérgenos resultantes de múltiples unidades de almacenaje en una sola línea
• Una red establecida de contactos asépticos incluyendo autoridades reglamentarias, empaquetado y proceso
• Más de 200 años de experiencia “combinada” de empaquetado y procesamiento aséptico y de ESL entre los miembros de nuestro equipo

Actualmente existen tres grupos principales de requerimientos reglamentarios de seguridad que aplican a las operaciones de empaquetado y procesamiento asépticos de alimentos.  Los sistemas asépticos pueden estar dentro de la jurisdicción reglamentaria de ya sea la FDA o la USDA.  Si un producto lácteo o leche están presentes, entonces la operación aséptica también debe cumplir con la Ordenanza sobre leche pasteurizada grado A (PMO).

El producto mismo determinará qué serie o series de requerimientos se deben cumplir.  La manera de regulación, ya sea codificada como reglamentos de Buenas Prácticas de Manufactura o establecida como Lineamientos Asépticos será determinada por la agencia reglamentaria con jurisdicción sobre el producto.